Dá àgua na boca só de ver!!! Pensa o quanto ficou bom....!! Não chega a ser um escondidinho, pois não fiz duas camadas de massa de mandioca. Fiz uma massa meio grosseira, sem espremer, espalhei a calabresa cozida e refogada e cobri com mussarela. Para acompanhar fiz salada verde (não tirei fotos........kkkk), e batata doce ao forno! Ficou divino!!! Anotem ai...
Pegue 1.500 k de mandioca descascada e leve pra cozinhar com sal, até amolecer bem. Escorra, coloque em uma travessa e vá amassando com 1 garfo, adicione 1 colher (sopa) de margarina (temperatura ambiente) e 3 colheres (sopa) de maionese. Coloque em um pirex e reserve.
Separe 2 gomos de linguiça calabresa
2 cebolas, cortadas em rodelas finas
cheiro verde picadinho
Corte a linguiça em rodelas, leve ao fogo para cozinhar com limão espremido. Escorra, coloque numa frigideira com cebola, cheiro verde e azeite a gosto. Mexa sempre até ficar bem sequinha. Cubra a massa de mandioca com essa calabresa, espalhe a mussarela em fatias e leve ao forno.
