CULINÁRIA: DICAS DE COZINHA

COMO PREPARAR BOLOS PERFEITOS...

* Sempre preaqueça o forno 10 minutos antes de colocar o bolo no forno. A temperatura deve ser 180º, ou seja, média.
* Não abra a porta do forno durante 30 minutos para evitar que o bolo afunde.
* Agite bem a embalagem de fermento, para misturar bem os componentes que se separam com a embalagem em repouso.
* Quanto maior os ovos, melhor. Ovos grandes e médios deixam o bolo mais fofo. As gemas ajudam a dar liga à massa e as claras em neve dão leveza e consistência.
* Use os ovos sempre frescos e em temperatura ambiente, para não prejudicar a receita. Pelo menos 1 hora antes do preparo, retire-os da geladeira e reserve.
* O ideal é sempre peneirar farinha, açúcar, fermento e amido de milho, para que a massa fiaque aerada.
* Margarina e manteiga são gorduras e devem ser usadas com cuidado, poruqe o excesso pode deixar a massa pesada. A margarina garante a maciez do bolo.
* Os açúcares refinados e mascavo são fáceis de dissolver. O açúcar batido com a manteiga resulta em uma massa leve e delicada.
* Tenha sempre a certeza de que tem todos os ingredientes antes de começar o preparo, para não ter uma surpresa desagradável .
* Quando for adicionar goiabada no bolo, corte-a em pedacinhos e passe pela farinha de trigo, isso vai evitar que ela desça e fique toda no fundo da fôrma.
* Deixe o bolo esfriar totalmente antes de desenformar. Se você desenformar o bolo quente, poderá rachar e quebrar.
* Verifique sempre se o fermento está bom antes de preparar suas receitas. Coloque àgua quente num copo e acrescente 1 colher (chá) de fermento. Se a àgua borbulhar, é sinal que o fermento está apto para o uso.

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MODA: DICA DE VERÃO

LOOK DA SEMANA

Pra quem curte um look legal de verão, aqui vai minha dica.

DICA: ÓTIMA AQUISIÇÃO

DVD - CHARLIE E LOLA

Quando vi na minha frente este DVD, quis logo comprá-lo! Quase forcei minha filhota a escolher..rsrsrsr! Desde pequena assistíamos a este desenho e fiquei encantada por essa menininha LOLA, que é uma fofa. Além do desenho ser criativo, colorido, tem ótimas sugestões de relacionamento, comportamento, amiguinhos imaginários, etc...enfim ADORO "Charlie e Lola". Este DVD é uma graça! São 7 episódios, estórinhas muito legais e vem com 2 joguinhos extras de esconde-esconde. Esse DVD foi mais pra mim do que pra Ludmilla...hehehehehe! AMEI!!!!

DECORAÇÃO: O RÚSTICO QUE ENCANTA

 

Aqui tem uma pequena demonstração de peças rústicas em junco, rattan e vime para decoração. Aprecio muito esta arte, acho que dá um charme todo especial ao ambiente. É só usar a imaginação e adaptar ao seu estilo. Usado muito em jogos de cadeiras, este tipo de amarração sai agora para todos os ambientes: cozinha, banheiros, quartos, salas, etc...

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CULINÁRIA: MOUSSE DE GOIABA

Oláááá amados amigos! Novidades? Hummmm... nada de interessante! Mas que tal uma sobremesa leve, muito saborosa, louca pra ser feita por você? Que tal??
Anote ai os ingredientes.-

No liquidificador coloque:

1 lata de leite condensado

1 lata de creme de leite

1 gelatina sem cor e sem sabor, já dissolvida conforme instruções

1 garrafa de suco de goiaba concentrado

Bater tudo muito bem e colocar em um refratário. Leve a geladeira e deixe endurecer.

cobertura- 100 g de goiabada picada

1/2 xicara de àgua

Leve ao fogo, mexendo sempre até ficar uma goiabada cremosa. Espere esfriar e coloque delicadamente sobre a mousse. Geladeira novamente.

DECORAÇÃO: CHARME PARA O SEU LAR

 

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DICAS: FIQUE DE OLHO

DICAS ESPERTAS

Produtos naturais estragam com o tempo e a manipulação, por isso, ao chegar em casa, lave-os bem. Eles não devem apresentar manchas, partes ou casca amolecidas, cor alteradas, folhas e talos murchos. Prefira as frutas e verduras da safra, mais baratas e com menos agrotóxicos
do que os alimentos cultivados fora da temporada normal.
Busque embalagens sem rasgos, estufados, ferrugens ou amassados. O alimento não deve ter cor, consistência ou cheiro alterados. Observe se o local está em boas condições.



CARNES

Deve ser firme, brilhante, de cheiro agradável e gordura branca. Procure pelo selo de garantia do

Serviço de Inspeção Federal (SIF). No caso de carne moída, prefira moê-la na hora.
A cor da pele de frango varia do branco ao amarelo, tem que estar brilhante e consistente.


PEIXES E CAMARÃO

Quando frescos, tem olhos arrendondados, guelras vermelhas, odor suave, escamas firmes, pele brilhante e nadadeira úmida e flexível. O camarão deve ter a cabeça presa ao corpo, o olho brilhante e o cheiro agradável. Devem estar sempre acondicionados em lâminas de gelo e em geladeiras.



EMBUTIDOS

Prefira os com pouco corante. Salsicha e linguiça não podem ter bolhas de ar ou soltar líquido. Observe se o salame não está escuro ou endurecido. Conserve-os em embalagens plásticas.

fonte-revista Ana Maria

MODA:ACESSÓRIOS PARA CABELOS

CABELO...CABELEIRA, CABELUDA, DESCABELADA...

Quem estiver contente com seu cabelo que levante a mão!!!! Por mais que tenhamos o cabelo bom, sempre queremos mudar alguma coisa. Se é liso, queremos enrolado; se crespo queremos liso...e assim por diante.
Mas agora com a moda dos acessórios, que se diga de passagem, estão cada vez mais chiques, conseguimos domar nossas lindas cabeleiras...heheheh!!! São vááários modelos e diferentes opções, aqui uma pequena amostra. Bjs!

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DICA: BENEFÍCIOS DO CAJU

 

O rei do Nordeste! Fruta suculenta rica em vitamina C, pode ser consumida natural, em sucos, doces, passas e sorvetes. Sendo o suco industrializado, apreciado em todo o país, e exportado para o mundo todo. A casca do caju é usada no tratamento de aftas e infecções de garganta. A castanha depois de torrada é usada em petiscos e coberturas para sorvetes e tortas

Seu uso contínuo ajuda proteger as células do sistema imunológico contra os danos dos radicais livres e controle de stress. Previne problemas cardiovasculares, câncer e diabetes, resultando em aumento de expectativa de vida. Sem contar que é um excelente diurético.

Portanto, vamos nos abdicar mais aos sucos naturais.

imagem e texto-google.

CULINÁRIA: FILÉ DE FRANGO A PARMEGIANA

 

Um ótimo começo de semanaaaa!!! Obrigada à todos meus amigos que passam por aqui, a estatistica deste blog tem aumentado a cada dia. Que bom...fico feliz! Pra quem gosta de um prato rápido, eis aqui uma sugestão...

1 kg de filés de peito de frango temperados
2 caixas de molho de tomates pronto
cebola
cheiro-verde
1 caixinha de creme de leite
presunto em fatias
queijo mussarela em fatias
Pegue os filés de frango, passe nos ovos batidos e em seguida na farinha de rosca. Reserve em um prato. Numa panela coloque óleo, cebola, o molho e deixe dar uma fervida. Tire do fogo, junte o creme de leite e reserve. Frite os filés. Num refratário coloque uma camada de molho, disponha os filés, uma camada de presunto, uma camada de molho e por final a mussarela, cobrindo tudo. Leve ao forno só pra gratinar.