HELLLLLLOOO!!!! E aí gentem, tudo bem? Todo mundo cheio de novidades do feriado prolongado, altos papos, fortes babados...hummm, tem gente que tá de cabelo novo, muitos aniversariantes, encontros de amigos distantes, uma bebidinha aqui, outra acolá...ai nasci para essa vida!!!! Pessoal semana passada peguei uma receita no blog "doce casinha", e resolvi fazer, dei uma adaptada no recheio e ficou supimpa! Gostaria que vocês fizessem porque, fez o maior sucesso lá em casa.

CONCHIGLIONI AOS 3 QUEIJOS COM MOLHO DE TOMATES

2 pacotes de macarrão conchiglioni ( concha )

recheio:

500 grs. de queijo prato ralado no ralo grosso

1 bisnaga de catupiry (500 grs)

1 copo de requeijão cremoso (250 grs)

cheiro-verde picadinho

manjericão fresco picadinho

orégano à gosto

Leve uma panela grande ao fogo e cozinhe o macarrão com um fio de óleo e sal, por 7 a 8 minutos (não deixe cozinhar muito, se não desmancha). Escorra, e deixe esfriar um pouco. Misture todos os ingredientes do recheio e, com uma colher (café ), recheie um a um e vá colocando em uma travessa.

molho:

8 tomates maduros picados

1 cebola grande picadinha

1 copo de àgua (200 ml)

Bater no liquidificador , na tecla pulsar umas duas vezes, para que fique meio grosso. Em uma panela coloque óleo, alho, mexa, despeje o molho de tomates , mais 1 lata de molho de tomates pronto , cheiro-verde, orégano, manjericão, prove o sal e deixe ferver em fogo baixo. Eu não quis um molho muito grosso, então assim que ferveu bem, distribui lentamente sobre o macarrão recheado e levei ao forno em banho-maria por 20 minutos. Polvilhei queijo-parmesão ralado e servi. Ficou simplismente MARA...vilhoso!