SALADA DE ACELGA

Para não cair na mesmice das saladas de alface, tomate, pepino, etc...eis que surge a acelga. A versatilidade desta verdura é enorme. Ultimamente tenho trocado várias receitinhas de saladas e até refogados com a deliciosa acelga. Com a correria do dia a dia, precisamos de praticidade..., e aí põe a cabeça pra funcionar e usar a criatividade pra bolar umas saladas nutritivas, fugindo um pouco do cotidiano.

E nesse vai e vem, aprendi a fazer uma salada rápida, que faz o maior sucesso.

Anotem aí....

folhas de acelga (retirem aquele talo branco do meio), cortadas bem fininha

2 cenouras raladas (ralo grosso)

1 pepino com casca picadinho (bem lavado)

1 pimentão vermelho bem picadinho

1 cebola picadinha

azeitonas verdes picadinhas

cheiro-verde

orégano

sal, pimenta, azeite, vinagre e suco de 1 limão

gergelim preto

Aqueça uma frigideira antiaderente e coloque o gergelim. Vá mexendo a frigideira, assim que o gergelim começar a estralar, tire do fogo e reserve.

Em uma vasilha grande coloque todos os ingredientes da salada. Tempere à gosto, misture bem e deixe na geladeira até a hora de servir.

Quando for servir, coloque em uma travessa funda e cubra com macarrão (Miojo Lamen), bem quebradinho. Salpique por toda a superficie e sirva. É maravilhosa! Bjosss

TEMPOS QUE NÃO VOLTAM MAIS...

Como não sentir saudades da juventude quando se tem Paulo Ricardo como lembrança...! Com essa foto não preciso dizer mais nada né! Realmente o tempo não passa para ele. Ao ouvir as músicas, automaticamente me vejo no auge dos meus 15 anos, numa brincadeira dançante (rsrs...), toda suada, embalada ao som de "olhar 43"...

Nossa como era bom!!!! Eu era fã incondicional! Mais pela beleza de Paulo Ricardo óbvio, mas as músicas também eram ótimas. Aliás naquela época eu tinha um colete jeans (era moda tá!!!), e eu tinha vários bottons do RPM, um deles era a boca carnuda do Paulo Ricardo...lindo! kkkkk...

Até hoje me lembro disso e, lembro também da minha mãe pedindo pra tirar aquelas coisas horrorosas espetadas pois, estavam estragando minhas roupas...rsrsrsrsrsr!!!! ADORAVA!!!! Claro que virei fã, tenho vários cds, dvds dele e RPM, gosto de todas as músicas , amo vê-lo cantar, canto junto...tento né.

Enfim...pintou um saudosismo hj aqui! E como é bom lembrar do passado, dos amigos, de todos que fizeram parte de alguns bons anos...!!! E para finalizar dêem uma última olhada nesta imagem maraaaavilhosa acima e digam se não tenho razão de sentir saudades...!

MANDIOCA

Será que existe alguém que não gosta de mandioca?
Uma mistura bem popular, conhecida na mesa dos brasileiros e que abrange uma imensa opção de pratos. A variação de receitas com mandioca é enorme. Vai desde o salgado até doces. Um prato melhor que o outro, eu particularmente adorooooo mandioca. Até ela cozida com sal, bem simplezinha me atrai, não precisa de acompanhamentos. E para acompanhar nada melhor que um molhinho de tomates, bem temperadinho.
Anotem aí:
No copo do liquidificador coloque
3 tomates maduros picados
3 colheres (sopa) de extrato de tomates
3 colheres (sopa) de azeite
3 colheres (sopa) de vinagre
3 colheres (sopa) de catchup
sal a gosto
1 pitada de açúcar
1 cebola média picada
cheiro-verde
Bater bem. Adicione 3 colheres (sopa) de maionese de boa qualidade e volte a bater.
Hummmm...deu àgua na boca.

TEMPINHO DE CHUVA...

Eita tempinho bom pra ficar em casa...!!! Embaixo das cobertas, assistindo uma comédia romântica...ai que delícia! Apesar de ter postado anteriormente sobre minha reeducação alimentar (nossaa!!!), um queijinho e uma (s) tacinhas de vinho não fazem mal a ninguém né gente, vamos combinar. Eu e meu esposo temos um casal de amigos Renata e Eduardo que constantemente estão em nossa casa e nós na deles, e particularmente somos chegados a um bom vinho tinto.

Sempre que nos encontramos, gosto de preparar patês, tábua de frios, vários tipos de queijos, frutas secas, torradas, etc...e por fim o papo flui e o vinho vai que vai...! E claro que também eu, mais que meu esposo não dispenso o vinho com sopa...adoro! Sempre que faço sopa em casa, pego pelo menos uma tacinha pra bebericar. Enfim tá aqui uma das minhas preferências! Bjussss...

DIETA

...quem nasce tatu, morre cavando!!!!!

Ô bendita genética!!!! Olhem só essa foto e vejam o meu jantar!!! Isso enche a barriga de alguém???

Estou tentando me adequar a uma reeducação alimentar! Haja criatividade pra tanta salada!!! Ou emagreço ou viro uma lagarta gigante de tanto comer folhas...rsrsrsr!!!!

Bjos a todos ...

BOLO DE FUBÁ COM GOIABADA

Esses dias atrás me deu uma vontade de comer um bolo de fubá! Saí à caça nos meus cadernos de receitas, livros, pastas, e não achei nada que me agradace...! Fui pra net! Pesquisei e achei uma bem legal e fácil no site http://www.tudogostoso.com.br/, e resolvi fazer.


Ficou ótimaaa! Não resisti que comi quentinho, saindo da fôrma! Que delícia! Então vou compartilhar com vcs a receita desta maravilha!


4 ovos


2 xic. (chá) de açúcar


1 xic. (chá) de óleo


1 xic. (chá) de leite


1 xic. (chá) de farinha


1 xic. (chá) de fubá


1 colher (sopa) de fermento em pó


fatias de goiabada passadas na farinha


Bata no liquidificador os ovos, óleo e açúcar. Coloque aos poucos os ingredientes restantes. Bata novamente, desligue e junte o fermento em pó. Mexa bem. Coloque em uma fôrma de anel bem untada e distribua as fatias de goiabada passadas na farinha. Leve ao forno médio preaquecido por 40 minutos. Na receita original não tem mas, eu fiz uma coberturinha, misturei 1 1/2 colher (sopa) de açúcar com 1 colher (sopa) de canela em pó, mexi e polvilhei em cima do bolo antes de levar ao forno. Fica muito bonito, gostoso e crocante, só que um pouco chato pra desenformar. Você precisa ir ajeitando com as mãos.


Valeu gente, obrigada pela visita e até a próxima!!! Bjusss

SALADA DE REPOLHO

1 1/2 xic. (chá) de repolho verde cortado bem fininha

1 1/2 xic. (chá) de repolho roxo cortado bem fininho

1 cenoura grande ralada no ralo lado grosso

1 pepino sem casca, cortado em tirinhas

cheiro-verde

1 maçã picadinha

sal

molho.- 1 lata de creme de leite

1 colher (sopa) de mostarda

1/2 colher (sopa) de sazon "amarelo"

Em um recipiente grande coloque o repolho roxo, o repolho verde, cenoura, maçã, cheiro-verde e sal. Misture os ingredientes do molho e despeje sobre a salada . Misture bem. Prove o sal. Sirva bem gelada.

Olá queridos! Esta salada é uma verdadeira delícia. Para quem gosta pode colocar uvas passas e peito de frango cozido e desfiado, pimentão vermelho picadinho enfim...esta salada aceita várias sugestões. Ah...já vi com abacaxi também! Nunca fiz com essa fruta, mas já comi e é muito bom. Beijos pra todos que passam por aqui...Fui!!!

VINHO QUENTE

1 1/2 xic (chá) de açúcar

1 litro de vinho

1 xic (chá) de àgua

1 maçã picadinha

10 cravos

canela em pau

casca de laranja e casca de limão

Em uma vasilha grande coloque o açúcar, deixe caramelizar, junte a àgua, canela e cravos. Deixe ferver um pouco e junte os ingredientes restantes. Ferver bem. Servir bem quente.

Eu tomei esse vinho quente numa festa junina na casa da minha amiga Gislaine, mês passado. É maravilhosooo! Aliás tomei vááários copinhos...rsrsrsr! Fica muito saboroso e docinho.

Quanto a colocar fruta pode se optar por substituir a maçã por abacaxi.

PIZZA DE ARROZ

massa- 2 xic. (chá) de arroz cozido

1 xic. de (chá) de leite

8 colheres (sopa ) de óleo de milho

3 ovos

1 pacote de queijo ralado (100 g)

1 colher (sopa ) de fermento químico

Bater todos os ingredientes no liquidificador, colocar em uma fôrma untada com óleo, e forno médio por 20 minutos. Tire do forno e espere amornar. Cubra com 1 camada de presunto em fatias, rodelas de tomates, milho, ervilha, azeitonas picadas, cebola fatiada, orégano e regue com 1 fio de azeite. Cubra com bastante mussarela e leve ao forno até o queijo derreter.

PRA QUE SE PREOCUPAR COM AS RUGAS?

Ame a todo momento, todos os dias, de todas as formas e maneiras..., de qualquer jeito, em todo lugar, sem culpas, sem pudores, sem preconceitos, sem tabus, sem vergonha...MAS AME!!!

A vida é o dever que nós trouxemos para fazer em casa...quando se vê, já são seis horas! É sexta-feira, já terminou o ano...

Quando se vê passaram 50 anos!!! E já é tarde para demais para ser reprovado.

Se me for dado um dia, uma oportunidade...eu nem olharia relógio.

Seguiria sempre em frente e iria jogando pelo caminho, a casca dourada e inútil das horas...

NÃO DEIXE DE FAZER ALGO QUE GOSTA DEVIDO À FALTA DE TEMPO, A ÚNICA FALTA QUE TERÁ, SERÁ DESSE TEMPO QUE INFELIZMENTE NÃO VOLTA MAIS...

Mário Quintana